振動刀板卡常用技術參數及原理介紹
2024-08-13
如今大部分開飯店的顧客都會選擇不銹鋼設備，商用廚房使用不銹鋼設備有什么好處呢？
1、商用廚房設備為什么選擇不銹鋼的
商用廚房的設備不同于家用廚房設備，廚房環境要比家用廚房的環境要復雜得多，商用廚房濕度大、溫度高、而且商用廚房人員流動性也高，所以餐廳酒店等場所所配備的設備材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔等能力，同時還要滿足食品衛生標準。
不銹鋼類型
不銹鋼也是分很多種的，其中我們常見的不銹鋼有304和201，201不銹鋼比304不銹鋼價格要便宜很多，304含猛（≤2.00）較低所以活潑性也較低，因此304不銹鋼具有很好的耐腐蝕性和耐熱性，普遍用于絕大多數的日用環境，比如建筑和食品工業上。而201屬于高錳（5.50～7.50）低鎳，鎳含量低而含猛高活潑性也就高，耐腐蝕性比304要差一點。
商用廚房選擇不銹鋼設備有什么好處
1、防沖擊性好，硬度高使得在日常使用中廚房設備不容易變形損壞。
2、不銹鋼材質環保無毒無味，不產生輻射。
3、防水、防火、耐高溫、防污性
4、易清潔：不銹鋼表面呈現啞光，表面光滑，因此在日常使用之中污垢不易沉積所以清洗方便。
5、防腐蝕：不銹鋼含鎳較多，鎳具有高強度和耐腐蝕性，不容易生銹。
通過以上小編介紹，雖然商用廚房設備選擇不銹鋼材質優點眾多，但還是需要正確使用不銹鋼設備，并且也需要對設備進行定期維護與保養的，才能更好延長商用廚房設備的使用壽命。
